※ライトが黄色いので、全体は黄色く映っています。
日本でもフィンランドでもなかなか食べることのない「ヘラジカ」肉ですが、フィンランドのヘルシンキとエストニアのタリンを結ぶフェリーにあるショップで見つけました。
船内には２階建てのショッピングモールがあり、チョコレート、洋服、化粧品、お酒などが販売されています。
このショッピングモールで見つけたのが今回試食したヘラジカ肉の缶詰めでした。
なかなか見ないヘラジカ肉の缶詰め
フィンランドのスーパーでは見ないヘラジカ肉ですが、缶詰めも見たことありません。
今回入手した缶詰めは大きめサイズの２４０ｇです。
２食分くらいですね。
１個５ユーロくらい（約６５０円、ユーロ=１３０円）でそれほど高い値段ではないです。
パッケージにはヘラジカの模様が描かれ、英語、フィンランド語、スウェーデン語とロシア語の４言語で表記されています。
ただし、ちゃんと表記内容を見ると、実に内容物１００％ヘラジカ肉ではなく、ヘラジカ肉は６８％だけです。
他に豚肉２４％が混合され、水、塩、砂糖などもも入っています。
まあ、確かシカ肉だけだと脂肪分が少なく、肉質が硬いので、脂分のある豚肉を混ぜないとおいしくならないでしょうね。
栄養分の多くはタンパク質と脂肪ですね。
１００ｇのうち、１７ｇがタンパク質で、１５ｇが脂質です。
カロリーは１００ｇあたり約２００キロカロリーなので、それほど高くない感じです。
※ポテトチップスは１００ｇで５００キロカロリーを超えます。
狩猟の獲物を製品にするエストニアのLinnamäe Lihatööstus社
このヘラジカの缶詰めを生産しているのはエストニアのLinnamäe Lihatööstus社です。
Linnamäe Lihatööstusは１９８７年創立で、エストニアで肉製品を生産する初めての民営企業です。
Linnamäe Lihatööstus社では主に地元で狩られた獲物を中心に肉製品を生産しています。
他にトナカイや熊肉の缶詰めも販売しています。
ビールに合うヘラジカ肉！
では、さっそく缶詰めを開けます！
中の肉は。。。。うん、見た目はあれですね。。。そんなにきれいではないですね。
２４０ｇは結構ボリュームがあるので、一食分は半分くらいでよさそうです。
脂肪分が固まっているので、半分取り出してレンジへ。
温めたら、脂肪が融けていい香り漂ってきました～
ヘラジカ肉とご飯と野菜のオーブン焼きで一緒に食べました。
塩味が効いていておいしいですね。
ビールに合う味です！
しかも、豚肉も配合されているので肉が硬すぎず、食べやすくてジューシーです！
筆者の評価点数としては、満点５点中４点ですね。
最高においしいほどではないですが、そこそこおいしいという感じです。
食べたことのない方はチャンスがあれば是非一度試してみてはいかがでしょうか。
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ショップコンセプト
１．フィンランド 北欧というと？
フィンランドもしくは北欧というと「幸福度が高い」「社会福利が充実」「なんかみんな楽しく生活している」というイメージを持つのでしょうか。ただし、実際に見て感じてみると、合致する部分もそうではない部分も見えてきます。良いと思う部分をうまく取り入れ、そうではない部分も積極的に理解することが大切だと思います。そのため、キートスショップは「フィンランドもしくは北欧と日本の交流を促進し、人々により幸せな生活をして頂く」ことの実現を目指していきたいです。
２．雑貨と現地ツアーに通じて幸せを増やしたい
「フィンランドと日本の交流を促進し、人々により幸せな生活をして頂く」という目的を果たすため、キートスショップ現在は「フィンランド雑貨販売」と「ヘルシンキ現地ツアー」の２軸で事業を展開しております。フィンランドの雑貨が好きな方により良い製品、より早く、より良い価格でご提供し、フィンランド雑貨をお客様が手に取る際の喜びを想像しながら事業を運営しております。また、実際にフィンランド・ヘルシンキまで旅をされた方々にはフィンランド文化の核心価値を実際にご体験頂けるヘルシンキ現地ツアーをサービスとしてご提供しております。
「キートスショップで買ってよかった！」「キートスショップのツアーに参加してよかった！」というお客様の声を糧に、より良い商品を提供できるよう、より良いツアーを提供できるよう進めていきたいと思います。
３．運営に「誠実」と「感謝」
「フィンランドや北欧と日本の交流を促進し、人々により幸せな生活をして頂く」目標に目指しながら、キートスショップは感謝の気持ちをベースに「誠実に対応する」ことを運営の第一事項にしております。いかなることに関しても最大限誠実な対応を致しますので、ご意見･ご質問は随時お問い合わせください。遅くても24時間以内にご返答致します。お問合せフォーム、メール：ken@kiitos.shop
４．キートスショップの名前
「Kiitos」はフィンランド語で「ありがとう」を意味する言葉。『フィンランドには優れたデザインや製品を提供してくださることに、日本の方々には外国の文化を理解して頂くことに感謝し、ショップ経営に取り組んで行きたい』そのような思いから、ショップ名を「キートスショップ」にしました。
キートスショップは、「フィンランドや北欧と日本の交流を促進し、人々により幸せな生活をして頂く」ことが実現されるよう努めてまいります。
キートスショップスタッフ一同より（フールバージョンはこちら）