お薦めフィンランドチーズValio Koskenlaskija Kylmäsavuporo フィンランド食品探検記

公開日:2019年6月30日  関連分類: 

 

フィンランドは気候厳寒でほうれん草や小松菜などの野菜は作れませんが、牧畜業は非常に発達しています。

(ニンジンやジャガイモなどの根菜類でしたらフィンランド国内でも多く産出しています)

 

 

そのため、牛乳、乳製品、チーズ、バター、クリームなどの種類が多く、価格も手ごろや安いものも多いです。

 

今回ご紹介したいのは筆者が大好きなフィンランド産チーズの一つです。

 

 

フィンランド大手食品メーカー「Valio」のチーズブランド「Koskenlaskija」のチーズで、「Kylmäsavuporo」味のチーズがお薦めです。

 

 

 

 

フィンランド大手乳製品メーカーValioのKoskenlaskijaチーズがおいしい!

Valioは1905年に設立されたフィンランド籍の会社で、主に牛乳、乳製品を中心に製造、販売しています。

 

Valioは18個の牧畜協会が所有し、この18個の牧畜協会に7900個の牧畜農家が所属しています。

フィンランド国内牛乳の85%を生産し、輸出乳製品の97%を占めるほどの巨大企業です。

 

 

そのValio傘下にある「Koskenlaskija」ブランドはチーズのブランドです。

「Koskenlaskija」は急流で丸太を操り、運送する人のことを指しています。

 

 

「Koskenlaskija」ブランドの歴史も長く、すでに1933年から世に出ています。

「Koskenlaskija」ブランドの中に様々なチーズ製品が販売されています。

 

 

※フィンランド国産のマーク「RUOKAA OMASTA MAASTA」もついています。

 

 

筆者がお薦めしたいのは四角形包装のチーズで、そのまま食べれるものです。

 

 

この四角形の包装のチーズには5種類の味付けがあります。

  • オレンジ(Paprika):パプリカ
  • 赤(Kylmäsavuporo):コールドスモークトナカイ
  • 緑(Viherpippuri):緑胡椒
  • 灰(Voimakas):濃い味
  • 赤(Perinteinen):クラシック・オリジナル

 

 

筆者が食べたのは「赤(Kylmäsavuporo):コールドスモークトナカイ」の味です。

 

 

 

 

チーズ自体は塊なので、小さいナイフがあると切りやすいです。

そのままビールととても合うので、是非ビールと一緒に食べて頂きたいですね。

 

スモークトナカイ肉もチーズに入っているので、とてもフィンランドらしい味です!

 

 

1個3.5ユーロ(約450円)で少し価格が高めのチーズです。

 

 

 

 

※これはおいしいですよ~~!トナカイの肉はとてもいいバランスを作ってくれます。

 

 

通常のスーパーに置かれているので是非フィンランドに来られたら試してみて頂きたいですね。

 

 

参考:Valio Koskenlaskija® sulatejuusto

参考:Wikipedia Valio

 

 

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是非使う目的、場所に合わせて自分に合う一枚をお選びください。


ショップコンセプト

1.フィンランド 北欧というと?

フィンランドもしくは北欧というと「幸福度が高い」「社会福利が充実」「なんかみんな楽しく生活している」というイメージを持つのでしょうか。ただし、実際に見て感じてみると、合致する部分もそうではない部分も見えてきます。良いと思う部分をうまく取り入れ、そうではない部分も積極的に理解することが大切だと思います。そのため、キートスショップは「フィンランドもしくは北欧と日本の交流を促進し、人々により幸せな生活をして頂く」ことの実現を目指していきたいです。

2.雑貨と現地ツアーに通じて幸せを増やしたい

「フィンランドと日本の交流を促進し、人々により幸せな生活をして頂く」という目的を果たすため、キートスショップ現在は「フィンランド雑貨販売」と「ヘルシンキ現地ツアー」の2軸で事業を展開しております。フィンランドの雑貨が好きな方により良い製品、より早く、より良い価格でご提供し、フィンランド雑貨をお客様が手に取る際の喜びを想像しながら事業を運営しております。また、実際にフィンランド・ヘルシンキまで旅をされた方々にはフィンランド文化の核心価値を実際にご体験頂けるヘルシンキ現地ツアーをサービスとしてご提供しております。

「キートスショップで買ってよかった!」「キートスショップのツアーに参加してよかった!」というお客様の声を糧に、より良い商品を提供できるよう、より良いツアーを提供できるよう進めていきたいと思います。

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「フィンランドや北欧と日本の交流を促進し、人々により幸せな生活をして頂く」目標に目指しながら、キートスショップは感謝の気持ちをベースに「誠実に対応する」ことを運営の第一事項にしております。いかなることに関しても最大限誠実な対応を致しますので、ご意見・ご質問は随時お問い合わせください。遅くても24時間以内にご返答致します。お問合せフォーム、メール:ken@kiitos.shop

4.キートスショップの名前

Kiitos」はフィンランド語で「ありがとう」を意味する言葉。『フィンランドには優れたデザインや製品を提供してくださることに、日本の方々には外国の文化を理解して頂くことに感謝し、ショップ経営に取り組んで行きたい』そのような思いから、ショップ名を「キートスショップ」にしました。

キートスショップは、「フィンランドや北欧と日本の交流を促進し、人々により幸せな生活をして頂く」ことが実現されるよう努めてまいります。

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