ブルーベリーの健康効果に迫る！血管保護、消炎、抗がん、抗酸化、遺伝子保護、糖尿病予防、抗菌など様々！？

ベリー類、もしくはブルーベリーは「健康に良さそう」という感覚を持つ方が多いと思います。

しかし、具体的にどのように体に良いのかを知る方はそれほど多くないかもしれません。

今回筆者は科学論文を調べ、フィンランドのブルーベリー（ビルベリー、学名Vaccinium myrtillus L.）の健康に関する関係性を示す、２０１７年にブルガリアから発表された論文をご紹介します。

なんとフィンランドのブルーベリー（ビルベリー）は血管保護、消炎、抗がん、抗酸化、遺伝子保護、糖尿病予防、抗菌など様々の健康効果に関係があるそうです。

※研究の内容は細胞を対象にしたり、ネズミの動物実験であったりします。人体を対象とする研究ではないため、人間の健康によいと直接言えないことをご理解ください。

※参考文献：Karcheva-Bahchevanska D.*1, Lukova P.2, Nikolova M.3, Mladenov R.2 & Iliev I.3, THERAPEUTIC EFFECTS OF ANTHOCYANINS FROM VACCINIUM GENUS L, International Journal of Medical Research and Pharmaceutical Sciences, Volume 4 (Issue 6): June 2017

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更新日：2023年10月27日

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フィンランドのブルーベリー：ビルベリー

ほとんど知られていないですが、ブルーベリーにもいくつか異なる品種があります。

我々がよくスーパーで見かけるのはアメリカ原産のブルーベリーで、フィンランドにあるのはヨーロッパ原産のブルーベリーで本名「ビルベリー」です。

ビルベリーの木は高い１０～４０センチほどの背が低い木で、ベリーの実も８ミリほど小さいです。木自体の名前はセイヨウスノキです。

とてもジューシーで味が濃厚なのが特徴です。

アメリカのブルーベリー、フィンランドのビルベリー、リンゴンベリー（コケモモ）、ラズベリー、イチゴなどのベリー類には「抗酸化物質」が含まれているため健康に良いと言われています。

健康に有益な抗酸化物質アントシアニン

人間は常に酸素を吸い込み、体内で酸化反応が行われることでエネルギーが作り出されています。

しかし、酸化反応の副産物として「活性酸素」というものも生まれ、細胞や遺伝子にダメージを与えてしまいます。

細胞や遺伝子が長期的にダメージを受けることで老化現象ががん細胞が生じてしまいます。

そこで、「抗酸化物質」を摂取すると活性酸素を抑えることができ、老化現象を遅延させたり、がん細胞の発生を抑えたりすることができ、アンチエイジングや抗がん効果が生まれるわけです。

※わかりやすく説明するため、厳密的に科学的に１００％正しい言い方ではないことをご理解ください。

そして、ベリー類の中に「抗酸化物質」が多く含まれています。

特にフィンランドのブルーベリー（ビルベリー）には豊富な抗酸化物質が含まれています。

しかも他のベリーと比べて断トツに多いです！

詳細は下記リンク内の記事に説明しております。

参考記事：フィンランドのブルーベリーに抗がん効果あり！？ブルーベリー、ラズベリー、クランベリーの抗酸化効果は？

その抗酸化物質は「アントシアニン」（ANTHOCYANIN）というものです。

アントシアニンは体に様々な健康効果がある可能性が示されています。

アントシアニンによる血管保護、消炎、抗がん、抗酸化、遺伝子保護、糖尿病予防、抗菌効果

フィンランドのブルーベリー（ビルベリー）と糖尿病の関係について、ビルベリーに豊富に含まれているアントシアニンは血糖値を下げ、すい臓細胞を保護し、インスリンの分泌を促進し、糖類の吸収を抑えるなどの効果があります。

そのため、糖尿病の予防効果があると推測されます。

消炎効果について、３１名の患者に４週間連続にビルベリーのジュースを飲んでもらうと炎症を表すマーカ数値が明らかに低下したそうです。

血管保護に関してもビルベリーは効果を示しています。

ウサギにおける動物実験ではビルベリーの抽出物を使用すると、微小血管において物質の浸透率が向上し、ビタミンの不足に対しても抵抗力が向上しました。

また、抗菌効果について、Streptococcus mutansとFusobacterium nucleatumという人間の口によくある虫歯や歯周病を引き起こす細菌について、実験行われました。

ベリー抽出物の濃度がある程度超えると、この２種類の最近の繁殖が抑えられることが確認されました。

その濃度は新鮮なリンゴンベリー（コケモモ）３グラム（大匙１）程度で十分だそうです。

ベリーを食べると、歯周病や虫歯にも強くなりそうですね！

※リンゴンベリー（コケモモ）です。

抗がん効果と抗酸化効果について、すでに別の記事にてご紹介しておりますので是非ご参照ください！

参考記事：フィンランドのブルーベリーに抗がん効果あり！？ブルーベリー、ラズベリー、クランベリーの抗酸化効果は？

更に、遺伝子保護と情緒安定化について、ネズミにおける実験が行われました。

３０日間にわたってネズミにベリーを摂取させると、テストで長期記憶力が明らかに向上し、不安反応が減少し、脳における遺伝子の損傷も少なくなったそうです。

ベリーをたくさん食べると記憶力向上と情緒の安定化にも寄与するようですね！

いかがでしょうか？

ベリー類はこんなに体に良さそうですね！