ヘルシンキで北欧流バーべーキューしてみた！

夏のフィンランドと言えば、「コテージ」「サウナ+湖飛び込み」「ベリー摘み」「キノコ狩り」と「バーべキュー」でしょう！

 

なぜバーべキューが人気かというと、「アウトドアアクティビティ」と「日が長い」ことが理由として挙げることができるでしょう。

 

 

北欧ならではの夜のバーベキュー

寒くて暗闇が長い冬があるからこそ、夏にできるだけ外にいたいフィンランド人が多いです。

 

公園の芝生に行って毛布を敷けば日光浴する人も良く見かけるし、ただ公園のベンチに座って本を読む人もいます。

 

食事を「外」でするならレストランのテラスで食べるか、ピックニックするか、バーべキューでしょう！

しかも日が長いので夜１０時半まで普通に室外でバーべキューができるのです！

 

そのため、スタッフKは今回バドミントン仲間と一緒に夕方７時からスタートする（夜１０時まで）バーべキューに参加しました！

 

 

「レンタル庭」って？

今回バーべキューする場所は「レンタル庭」のエリアで行いました。

 

ヘルシンキにはいくつかの「レンタル庭」があります。料金は小屋なしで年間数十ユーロ（もちろん冬は使えませんが）、小屋付きで週間数十ユーロなどとなります。

 

 

 

フィンランド人は在住の外国人は庭をレンタルしてちょっとした農作物を自分で作ることができます。

 

 

 

また、自分の庭に農作物以外にテーブルとイスを置けばそのままテラスカフェに変身します！自分の庭でコーヒー飲んでゆっくりするのも悪くないでしょう！

 

 

 

友人のレンタル庭はやく５×５平方メートルの面積です。敷地内には数百単位のレンタル庭があり、共用トイレや共用バーべキュー場もあります。

 

 

 

 

今回はその共用べーべーキュー場をお借りして友人とバドミントン仲間の計１１人でやりました！

 

 

驚きのバーベキュー食材

バーべキューの内容について、国が違えばやはり焼くものも違いますね。

 

しかも場所が遠い北欧ですし。

 

日本でバーベキューと言えば、「牛肉」「シイタケ」「かぼちゃ」「パプリカ」「トウモロコシ」などがイメージに浮かぶでしょう。

 

 

今日フィンランドで見て驚いたのは「ベーコン巻きキノコ」と「チーズ」です。

 

チーズはチーズとはいえ、豆腐っぽい硬さで、火に焼いても融けません。

焼いても見た目はもちのように表面に少し焦げただけです。

食べた感じはしょっぱい硬い豆腐のような食感です。

なんだか。。。微妙です。

 

記事編集担当スタッフは、このチーズが結構好きなのですが、好みによりますかね。

フィンランドでBBQする機会があれば、是非試してみてください！

 

 

「ベーコン巻きキノコ」は絶品です！！

 

超美味しいです！

 

ただキノコをベーコンで巻いて焼くだけです！

それだけでジューシーでバターで焼いたような香りが出ます！

 

 

恐らくベーコンの油分がキノコに吸収されたからこんなにジューシーで美味しいでしょうね。

カロリーは高いので、ちょっと控えめに。。。

 

北欧フィンランドの「レンタル庭」も「バーベキューにチーズとベーコン巻きキノコ」はすごく新鮮な経験でした。

 

 

もう一つの驚き

もう一つの驚きは準備と清掃です。

「針金のネット」は備え付きのものを使うのが基本です！

 

そして使う前に洗いません！

そのまま上に生肉を置いて焼きます！おお！これで行けるのか！

 

そして終わったら、水洗いはしません！！

肉や焼き物の砕片がネットにくっ付いているが、ブラシで磨いて洗うことはしません！

 

火を強め、砕片を炭まで焼き、最後にブラシで落とすだけです！

これは斬新！

 

ちなみに、バーベキューの燃料に炭を使う人もいますが、「木」をそのまま使うのもごく一般的です。

 

何よりフィンランドに森が広いので。

 

 

レンタル庭へ見学は可能

場所はこちらです

 

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