フィンランドのブルーベリーに抗がん効果あり！？ブルーベリー、ラズベリー、クランベリーの抗酸化効果は？

※北米品種のブルーベリーです（High bush, low bush blueberry）

ブルーベリーを含む様々なベリーは体に良く、健康を保つ効果があるとよく言われます。

しかし、それはどういう意味で体に良いのか、どのような科学研究の報告結果をもとにしているかは実に詳しく説明されないことが多いです。

今回は２００３年に発表された科学文献（論文）をもとに、フィンランドのブルーベリーはどのくらいの抗がん効果があるか、他のベリー類を比べたらどのくらい違うかを紹介していきます！

宜しければ是非参考にしてみてくださいね！

※キートスショップ主催ヘルシンキブルーベリーツアーと現地ツアー

※参考文献：Masuko Kobori, In Vitro-Screening for Cancer-Suppressive Effect of Food Components, July 2003 Japan Agricultural Research Quarterly 37(3):159-165

フィンランドのブルーベリーには豊富な抗酸化物質が含まれている！

まず、フィンランドのブルーベリーは我々が日本のスーパーで見かけるブルーベリーとは違うものです。

フィンランドのブルーベリーは北欧品種で本名「ビルベリー」です。

その詳細は下記記事をご覧ください。

※参考記事：フィンランドのブルーベリーはブルーベリーじゃない！？実名ビルベリーのベリーとはどういうもの？

なので、フィンランドのブルーベリーは北米品種のブルーベリーとは違うものなので、間違わないようにですね！

次に、「抗酸化物質」とは何でしょうか？

簡単に言うと、細胞の老化、がん細胞の発生を抑えることができる物質の事です。

人間の体は酸素を吸い込んで食べたものが酸化することでエネルギーを作り出しています。

しかし、酸化が行われる際に細胞にダメージを与える物質も副産物（活性酸素）として同時に作られてしまいます。

この副産物を抑えるのが「抗酸化物質」です。

今回調べた文献では様々なベリーの抗酸化効果の高さと抗酸化物質の濃度が測定されました。

フィンランドのブルーベリーであるビルベリー以外に、北米品種のブルーベリー（High bush, low bush blueberry）、クランベリー、ラズベリー、イチゴなども比較対象として測定されています。

測定の結果、抗酸化効果の高さも抗酸化物質の濃度もビルベリーが測定したすべてのベリーの中で最も高かったです。

フィンランドのブルーベリー（ビルベリー）は北米品種のブルーベリーの抗酸化能力の「倍」ほどあります！

※引用文献：Masuko Kobori, In Vitro-Screening for Cancer-Suppressive Effect of Food Components, July 2003, Japan Agricultural Research Quarterly 37(3):159-165

上記の図の中で、（a）はそれぞれのベリーの抗酸化効果の強さを表しています。

（b）では抗酸化物質の濃度を表しています。白いバーはPhonolicで、灰色のバーはAnthocyaninです。

この図から、フィンランドのブルーベリーの抗酸化能力が各種ベリーの中で断トツ高いということがわかりますね。

※フィンランドのブルーベリー（ビルベリー）です。