一部の方はご存知かもしれませんが、実にフィンランドは世界のコーヒー消費大国です。
一人当たりのコーヒー消費量はなんと世界一位です！
今回の記事を通じてフィンランド文化に深く根付いているコーヒー事情とコーヒー文化をご紹介していきたいと思います。
是非フィンランドに来られたらフィンランドコーヒーを飲んでみてくださいね！
一人当たりコーヒー消費量世界一位のフィンランド
人口が比較的に少ないフィンランドはもちろん合計総消費量では世界トップにならないですが、一人当たりで見ると、ダントツに世界トップです！
まずはインターナショナルコーヒー組織（International Coffee Organization）の統計データを持って２０１５年のコーヒー消費量の世界トップの国々を見てみましょう。
年間平均一人のコーヒー消費量
- １位：フィンランド 年間１２．２キロ
- ２位：スウェーデン 年間１０．１キロ
- ３位：ノルウェー 年間８．７キロ
- ４位：アイスランド 年間８．４キロ
- ５位：スイス 年間７．６キロ
- ６位：デンマーク 年間６．９キロ
※国によってデータは２０１３～２０１５年です。フィンランドは２０１５年データ。
とても面白い傾向でほとんどが北欧諸国ですね。
ちなみに、日本は３．５キロです。
ご存知の通り、日本はコーヒーより、緑茶の消費大国です。
フィンランドのコーヒー消費量が多い理由とは？
フィンランドでコーヒーの消費量がとても高いことの理由には諸説あります。
最も有力な理由は気候と日照時間ですね。
この理由は他の北欧諸国にも通じます。
寒い気候とコーヒー消費の関係性は？
北欧諸国では気候厳寒であるため、暖かい飲み物がとても重宝され、日常のように大量に飲まれます。
例えば、気温が１０度以下の寒い日が１０月～４月まで７ヶ月も続くので、暖かい飲み物の消費も同じく長い時期に渡って人気高いです。
実際に筆者が１０月に森に入った際に、すでに気温が５度くらいまで下がってしまったので、たくさん着込んで体は寒くないですが、お水より暖かいコーヒー一杯のほうが至福を感じますね。
しかし、寒いという理由だけでしたら、北米のカナダや寒さが有名なロシアもコーヒー消費量が高いのでは？と思う方もいるでしょう。
空がずっと暗いとコーヒーを飲みたくなる！？
そうです。もう一つの理由は日照時間です。
北欧諸国はカナダやロシア（多くの人口は南部に）よりも日照時間が短いことが一つ大きいな理由と考えられます。
冬は寒いのだけではなく、朝起きた時も８時に出かけた時も外が夜中状態です。
そのために、気持ちがとても落ち込みやすく、元気が出にくいです。
そのため、コーヒーにあるカフェインが欲しいですね。
その刺激によって元気が出やすくなり、一日が始めやすくなるのです。
この厳寒と日照時間の二つの理由を合わせて考えてもわかりやすいですが、最も厳寒且つ日照時間が短いフィンランドがトップに立つわけです。
（ノルウェーやアイスランドも日照時間がとても短いですが、大西洋暖流によって気候が比較的に暖かいです。）
フィンランド人のコーヒーの飲み方はとてもシンプル！
フィンランド人はコーヒーを大量に消費しますが、コーヒーの飲み方は至ってシンプルです。
まずはフィンランドに輸入されるコーヒーの種類を確認しておきましょう。
２０１５年にフィンランドに輸入されたコーヒーの種類と割合：
- コーヒーの生豆：８５％
- 焙煎されたコーヒー豆：１２％
- インスタントコーヒー：３％
多くのコーヒーは生豆の状態でフィンランドに輸入され、フィンランド国内で焙煎されます。
そして、フィンランドでの焙煎はほとんどライトローストのレベルで、焙煎度が低く、酸味が強めなのが特徴です。
飲み方もほとんどドリップコーヒーに牛乳を少し入れて飲むか、ブラックで飲みます。
砂糖を入れたり、ラテにしたり、エスプレッソで飲んだりする人は比較的に少数派です。
上記の気候厳寒（暖かい飲み物）と日照時間（カフェイン）という理由から考えてもわかりやすいですが、機能性を優先するわけで、コーヒーの飲み方も自然とシンプルになります。
また、とてもシンプルなフィンランドの食文化にも関係するかもしれません。
フィンランド料理は基本的に料理の仕方も味の作り方が大体シンプルです。
このような飲食文化が背景にあると、コーヒーの飲み方もなかなか複雑になりにくいかもしれませんね。
ちなみに、インスタントコーヒーはフィンランドで一般的に「極めてまずいコーヒー」と評価されています。
フィンランド人はとにかくたくさんコーヒーを飲む！
フィンランドで一人当たり年間１２．２キロのコーヒーを消費します。
しかし、これは赤ちゃんから１４歳までの子供カウントされています。
１４歳までの子供を除くと、平均一人の年間コーヒー消費量は１４．６キロです。
フィンランドでよく売られるJuhlaのコーヒーは７グラムで１２５ｍｌのコーヒーが作れます。
つまり、１年間一人は２６１リットル、平均一日に７１５ｍｌのコーヒーを飲みます。
もしコーヒー一杯が２００ｍｌでしたら、一日平均３．５杯ということですね。
３．５杯を考えると大したことでもなさそうですが、「平均」ですので。
一日１杯の人もいれば、１日１０杯の人もいます。
フィンランドでは朝食後や昼食後にコーヒー飲むのはごく一般的な慣習です。
更に会社勤めの方でしたら、午前中や午後にコーヒーブレークがありますので、これだけで１日４杯になります。
フィンランドのコーヒー文化
コーヒーをたくさん飲むフィンランドでは「コーヒーを飲む時間」が特別でフィンランドの文化の一部にもなっています。
会社の会議でも、学校の授業の間の休み時間でもコーヒーを飲むのが一般的です。
むしろ「社交の場のノンアルコールドリンク」という位置づけで定着しているとも言えます。
一杯のコーヒーを飲む１０分か１５分間の時間もとても特別な時間になります。
元々あまり話す機会がない同僚やクラスメートがコーヒータイムに通じて話したり、様々な交流や情報交換ができます。
大量にコーヒーを飲むフィンランドですが、もし来られたら是非フィンランドのコーヒーを飲んでみてフィンランドのコーヒー文化を体験してみてくださいね！
関連記事
お薦めの北欧スポンジワイプ
是非水回り、テーブル拭きなどにご活用頂きたいです。
ショップコンセプト
１．フィンランド 北欧というと？
フィンランドもしくは北欧というと「幸福度が高い」「社会福利が充実」「なんかみんな楽しく生活している」というイメージを持つのでしょうか。ただし、実際に見て感じてみると、合致する部分もそうではない部分も見えてきます。良いと思う部分をうまく取り入れ、そうではない部分も積極的に理解することが大切だと思います。そのため、キートスショップは「フィンランドもしくは北欧と日本の交流を促進し、人々により幸せな生活をして頂く」ことの実現を目指していきたいです。
２．雑貨と現地ツアーに通じて幸せを増やしたい
「フィンランドと日本の交流を促進し、人々により幸せな生活をして頂く」という目的を果たすため、キートスショップ現在は「フィンランド雑貨販売」と「ヘルシンキ現地ツアー」の２軸で事業を展開しております。フィンランドの雑貨が好きな方により良い製品、より早く、より良い価格でご提供し、フィンランド雑貨をお客様が手に取る際の喜びを想像しながら事業を運営しております。また、実際にフィンランド・ヘルシンキまで旅をされた方々にはフィンランド文化の核心価値を実際にご体験頂けるヘルシンキ現地ツアーをサービスとしてご提供しております。
「キートスショップで買ってよかった！」「キートスショップのツアーに参加してよかった！」というお客様の声を糧に、より良い商品を提供できるよう、より良いツアーを提供できるよう進めていきたいと思います。
３．運営に「誠実」と「感謝」
「フィンランドや北欧と日本の交流を促進し、人々により幸せな生活をして頂く」目標に目指しながら、キートスショップは感謝の気持ちをベースに「誠実に対応する」ことを運営の第一事項にしております。いかなることに関しても最大限誠実な対応を致しますので、ご意見･ご質問は随時お問い合わせください。遅くても24時間以内にご返答致します。お問合せフォーム、メール：ken@kiitos.shop
４．キートスショップの名前
「Kiitos」はフィンランド語で「ありがとう」を意味する言葉。『フィンランドには優れたデザインや製品を提供してくださることに、日本の方々には外国の文化を理解して頂くことに感謝し、ショップ経営に取り組んで行きたい』そのような思いから、ショップ名を「キートスショップ」にしました。
キートスショップは、「フィンランドや北欧と日本の交流を促進し、人々により幸せな生活をして頂く」ことが実現されるよう努めてまいります。
キートスショップスタッフ一同より（フールバージョンはこちら）