ヘルシンキお薦めレストラン:122年歴史を持つ港町料理のSalve

公開日:2019年6月26日  更新日: 2020年03月23日 関連分類:

ヘルシンキのレストランSalveの正面外観

ヘルシンキのレストランSalveの正面外観

 

友人のお薦めで訪ねたのが今回ご紹介するレストランSalve」(サルヴェー)です。

 

 

サルヴェーはヘルシンキ市街区の南西岸に位置する122年の歴史を持つ老舗レストランです。

 

サルヴェーはフィンランド独立前、ロシア統治時代の1897年からすでにヘルシンキで船乗りにヘルシンキフィンランドのローカル料理を提供しています。

 

それがサーモン料理であったり、ステーキ料理であったりしますが、その中でもバルト海ニシンの素揚げSALVE’S BALTIC HERRING)が有名な定番料理です。

 

 

1897年設立当初のサルヴェーは一つの小さい屋台でした。

その屋台が港に近く、食事がおいしいので多くの船乗りが集まっていたことからサルヴェーの歴史が始まりました。

 

 

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レストランSalveの入り口から見る全体写真

レストランSalveの入り口から見る全体の雰囲気

 

 

もともと屋台だったサルヴェーが「レストラン」になったのは1927年のごろでした。

 

 

現在のレストランサルヴェーはフィンランドの総合小売り大手のSグループに買収され、Sグループのレストラングループの傘下に入っています。

 

 

港料理を提供するレストランSalve内部のインテリア装飾品やアクセサリーはかつて船で実際に使用されたものを使って飾っています。

今から100年も前に船乗りが集まる場所の雰囲気を再現しています。

 

 

そのような雰囲気の中で気軽にフィンランド・ヘルシンキの港料理を楽しみながらゆっくりできる場所です。

 

 

 

 

様々なフィンランド料理やお魚料理が楽しめる

レストランサルヴェーでは様々なフィンランド料理や魚料理が楽しめます。

 

メニューの一部(随時調整される可能性あり)は下記の通りです。

  • サルヴェーのバルト海ニシン
  • サルヴェースタイルのパイクパーチ
  • グリルサーモン
  • サルヴェーのミートボール
  • ビーフステーキ
  • トナカイのソテー

上記のメインデッシュは一品20~30ユーロです。(約2500~3700円)

 

 

ウェブサイトに載っていないですが、レストランには日本語のメニューがあります!これは便利で楽ですね。

 

ちなみに、食事にはサラダバー付きです。これはお得です!

 

 

ヘルシンキのレストランSalveのサーモンステーキ

ヘルシンキのレストランSalveのサーモンステーキ。とてもおいしかったです♪右にあるのはザリガニです。

 

 

訪ねた日に筆者はグリルサーモンを注文し、友人はサーモンスープを注文しました。

 

グリルサーモンはサーモンステーキのような形で、ぷりぷりして柔らかく、とてもおいしかったです!

 

季節的に新じゃがが添えられ、フィンランド特有のザリガニもついています。

どれもうまっ!です。

 

 

友人のサーモンスープも割安な価格でおいしそうな感じです。

 

 

ヘルシンキのレストランSalveのサーモンスープ

ヘルシンキのレストランSalveのサーモンスープ。フィンランド料理の定番ですね。

 

 

サルヴェーのクラシック料理である「サルヴェーのバルト海ニシン」(フィンランドの代表料理でもあります)もとても気になったのですが、同じ料理を他の場所で何回も食べたことがあったため、今回は見送りにしました。

 

 

顧客レビューもそこそこ高い

グーグルマップにある顧客レニューによると、4.5とかのトップレベルまで行かないですが、4.0~4.1レベルの高い評価が得られているそうです。

 

 

ニシンフライが有名とのことだったのでそちらと、ヘルシンキで食べたいと思っていたサーモンスープを注文。どちらも大変美味でした。特にサーモンスープが美味しかった!
日本に帰ったら家で再現してまた飲みたいと思うくらいとても美味しかったです。

量はかなり満腹になりました。味も美味しく、お値段もリーズナブルで満足でした◎」

 

 

レストランSalveの雰囲気

レストランSalveの雰囲気は気軽に入れる感じです。

 

 

「人気店なので予約しました。移転前は無料とは思えない手の込んだサラダとスープが置いてあったのですが、スーパーに近い場所に移ってからは生野菜のサラダのみになってしまいました。残念ですが、物価の高いヘルシンキで生野菜食べ放題はやはりうれしいです。

注文は定番ニシンフライミートボール。何度食べてもニシンフライはおいしいです。どちらのお皿にも山もりのマッシュポテトがのっています。

今回はじめて樽出しのシードルを飲みましたが甘さ控えめで料理と合います。すっかりはまって、滞在中は様々なメーカーのシードルを買ってホテルで飲み比べていました。

すぐそばに大きなスーパーがあるので、食後に買い物できるのもいいところです。(いつもおみやげのチョコレートはここで購入)

ヘルシンキに来るたびに寄ってしまうリピート率100%のレストランです。」

 

 

 

 

レストランSalveの営業情報

レストランサルヴェーはヘルシンキ中央駅から徒歩約20分程の場所にあり、トラムではヘルシンキ中央駅から5駅程度、6、6T、6HなどのSandvikstorgetトラム停で下車徒歩2分です。

 

  • 営業時間:
    月~木10:30~23:00
    金曜10:30~24:00
    土曜12:00~24:00
    日曜12:00~23:00
  • オフィシャルサイト:Salve(オンライン予約可能)
  • 住所:HIETALAHDENRANTA 5 C, 00180 HELSINKI
  • 地図

 

 

 

レストランSalveのインテリアは港、船、航海に連想されます

レストランSalveのインテリアは港、船、航海に連想されます

 

 

参考:Salveオフィシャルサイト

参考:トリップアドバイザー

参考:Wikipedia

 

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2.雑貨と現地ツアーに通じて幸せを増やしたい

「フィンランドと日本の交流を促進し、人々により幸せな生活をして頂く」という目的を果たすため、キートスショップ現在は「フィンランド雑貨販売」と「ヘルシンキ現地ツアー」の2軸で事業を展開しております。フィンランドの雑貨が好きな方により良い製品、より早く、より良い価格でご提供し、フィンランド雑貨をお客様が手に取る際の喜びを想像しながら事業を運営しております。また、実際にフィンランド・ヘルシンキまで旅をされた方々にはフィンランド文化の核心価値を実際にご体験頂けるヘルシンキ現地ツアーをサービスとしてご提供しております。

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Kiitos」はフィンランド語で「ありがとう」を意味する言葉。『フィンランドには優れたデザインや製品を提供してくださることに、日本の方々には外国の文化を理解して頂くことに感謝し、ショップ経営に取り組んで行きたい』そのような思いから、ショップ名を「キートスショップ」にしました。

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